2023年9月13日由四川省火鍋食品供應鏈發展促進會主辦的“發現川味·贏戰未來——餐飲破局大會”在成都舉行 。大會為有共同願景的川味供應鏈企業打造非盈利平台 ，旨在持續帶領川味企業在食品產業鏈中發聲 、發展 ，不斷提升行業影響力 ！為促進行業發展,凝聚行業力量 。

    申博官網董事長孫龍先生受邀參與會議 。此外大會嘉賓包括 ：豪俠傳創始人蔣毅 、上海楊國福集團公司總經理孫偉 、楊記隆府創始人楊勇 、全網粉絲2000W+創業領域頭部KOL比爾蓋南 、辣餐飲董事長魯小旭 、還有新任會長申倫忠 ，論壇主持由九月生品牌創始人張小草擔任 。

    在會員大會上 ，四川火鍋食品供應鏈發展促進會秘書長蔡海儒 ，宣讀了四川省火鍋食品供應鏈發展促進會理事增補名單 ，其中楊國福 、香天下 ，川西壩子 、龍騰李與白 、大蓉和 、蜀味源 、愚頭記等等知名企業 ，此舉實為四川火鍋產業的發展注入新的血液 。

   會上總結到 ，做餐飲到頭來拚的是供應鏈實力 ，想要成長為大平台 ，就要有這些優勢 。開一兩家店相對容易 ，但要規模化發展 ，就必須在供應鏈管理和技術上下足功夫 。隻有打磨出高效敏捷的供應鏈 ，才能抵禦風險 ，變不確定性為確定性 ，才不至於翻船 。

    從品牌到加盟 ，從大數據到供應鏈 ，現場的幹貨滿滿當當 ，大家直呼聽得不過癮 ！現場嘉賓傾囊相授 ，就他們眼中的餐飲新趨勢 、新未來進行了交流與碰撞 ，現場火花四射 ，腦洞大開 。這是場充滿幹貨的盛會 ，也必將為餐飲行業注入巨大的能量 ，為廣大餐飲從業者提供更大的交流空間 。

    三年疫情結束，2023年 ，餐飲行業在“內卷”的道路上越走越遠 。加盟潮開始褪色 ，經營成本激增 ，直播 、帶貨 、預製菜等賽道擁堵不堪 ，流量轉化困難重重 ，賺取產品差 、信息差的空間極速壓縮……看似火爆的餐飲 ，真實盈利的門店卻屈指可數 。餐飲行業也由三高變成四高（房租高+食材成本高+人工高+引流成本高） 。

   “發現川味·贏戰未來——餐飲破局大會”為的就是打開破局開關 ，揭曉後疫情時代的餐飲破局之道 ！